Rezepte

Made in Italy – weltweit beliebt, aber… leider werden gerade deshalb italienische Produkte häufig gefälscht. Man verpasst Produkten italienisch lingende Namen, auf das Etikett kommt die italienische Flagge oder der Hersteller heißt «Casa Mamma» oder ein ähnlich...

Nun also entwickelt Karl Rieder auch das bekannte „Mi Casa Su Casa“ in Planegg zu einem Lieblingsitaliener. „Mi Casa Su Casa“ hat alles, was ein gutes Restaurant haben muss: beste Lage, viel Platz, ganztägige Küche, eine Bar, eine große Terrasse sowie Freifläche vor dem Lokal....

  Die wunderbare Herbstzeit ist Pilzsaison. Steinpilze, Pfifferlinge, Austernpilze, Morchel und Champignons, … es ist Pilz-Hochsaison.

In dieser wunderbaren Jahreszeit servieren wir Ihnen Spargel in allen denkbaren Variationen. Der Winter zeichnete sich durch milde Temperaturen aus. Was für Skifahrer ein Drama war, ist für Spargel-Liebhaber die reinste Freude. Seit Anfang März, nicht wie üblich erst im April,...

Aus Deutschland kennen wir Osterkuchen in Lammform, die auf Jesus als guten Hirten und die neu geborenen Lämmer im Frühjahr verweist. In Italien ist die Colomba Teil der Ostertradition. Der Legende nach geht die Tradition des italienischen Osterkuchens Colomba auf die...

Wir schlagen ein toskanisches Wildschweinragout vor – ein ganz besonderes Weihnachstmenü.

Ferien ade! Dem Meer mussten wir den Rücken kehren, und wir sind wieder in München. Italien ist vom Mittelmeer größtenteils umschlossen, weltberühmt für seine unendlich leckeren Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, von denen man nie genug bekommen kann. Heute möchten wir euch eine...

Bei Lamberto Da Re im Corretto wird das Gelato nach traditionell italienischer Art hergestellt, es werden keine Aromen verwendet, sondern Naturprodukte: pürierte Früchte, von Hand verarbeitete Vanilleschoten, Pistazienkerne und vieles mehr. Egal, um welche Eissorte es sich...

Zutaten für 6 Personen 800 g Rinderfilet 6 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 2 Tomaten 150 g Blattspinat 100 g Parmaschinken 2 EL Crème Fraiche Schwarzer Pfeffer Meersalz 3 EL Olivenöl 4 Stiele Rosmarin 4 Stiele Thymian 2 Knoblauchzehen Bratenthermometer Das Rinderfilet längs...